把洗淨的蘿蔔切成片狀或者絲條在外自然晾乾，放進瓦罐罈子裏，根據蘿蔔的多少加上適量食鹽，味精，雞精，紅椒絲和青椒絲，薑絲，陳皮絲，大棗若干，蔥段，再加上白糖，醬油，白酒，密封醃製七天。
特點：脆甜，辣爽，潤滑，不膩，淡淡的清香，化痰止咳，健胃消食，老少皆宜！
蘿蔔儘量選擇水分多，口感比較清脆的青蘿蔔。
切好的蘿蔔片醃製一個晚上就好了，醃製蘿蔔片時室內的溫度在20度以下。
曬至蘿蔔乾的時候一定要保證一週內都是晴天，蘿蔔乾纔會曬好曬透、
全部曬乾後的蘿蔔乾一定要放在通風的地方來儲存，爲了避免發黴變質。
用料
青蘿蔔 1根
鹽 適量
醬油 250克
蠔油 1勺
白糖 1勺
花椒 7-8粒
杭椒 適量
辣椒麪 3勺
植物油 適量
蒜 5瓣
生薑 適量
好吃的醃蘿蔔條的做法步驟
步驟 1
青蘿蔔一個，一定要買綠心的，我的這個就上當啦！是個白心的！
