步驟 1
準備白蘿蔔、甘藍，這次我做的比較多，如果第一次嘗試，建議用量減半。準備刀、多功能插菜板。
步驟 2
準備白醋（不是醋精）、白糖、鹽（可以不含碘）、幹辣椒
步驟 3
蘿蔔去皮、切去頭尾，甘藍去掉最外面的葉
步驟 4
蘿蔔對半切開
步驟 5
甘藍取硬芯，切塊
步驟 6
甘藍一層一層加鹽泄水
步驟 7
蘿蔔刨薄片（刀法好也可以片，切塊也可以）
步驟 8
蘿蔔加鹽泄水，因爲我做的比較多所以兩種蔬菜分開泄水，如果容器夠大可以混合在一起（泄水後蔬菜就變少了）。甘藍泄水時間較長，一小時左右，放置一晚也可以。
步驟 9
用礦泉水或者涼白開，將醃漬變軟的蔬菜涮洗一下（將鹹味變淡），不需要擠水哦。邊混合裝入容器（用礦泉水涮洗過的）邊加入白糖和幹辣椒段（用手掰，用刀切都可以），最好一層一層的加調料。
步驟 10
最後倒入白醋至快要淹沒爲止，我使用的白醋不太酸，如果怕酸可用礦泉水稀釋白醋。醃漬一天左右就可以吃到酸甜可口的蘿蔔泡菜了。
步驟 11
放在冰箱裏儲存~我一共使用了多半袋白糖，差不多一瓶白醋，三四個幹辣椒，少半袋鹽
首先把蘿蔔和訂甘藍切成條，切成條之後加點鹽，把蘿蔔的水殺一下，也把蘿蔔的苦味去了，2個小時之後，再把蘿蔔洗一下，加醋，再加點毛毛鹽，白糖，小米辣，用亮缸裝上蘿蔔，放冰箱裏24小時就可以吃了。包菜也可這樣做。
甘藍剖4瓣，依層抹鹽。鹽制12小時。
2用清水洗去多餘鹽分。扣放在蒸提上控水。
3蘋果削皮攪碎快速拌入糖兩勺，加蒜泥、幹辣椒、辣椒粉攪拌
