重慶火鍋底料怎麼做火鍋好吃

如果是買的現成的品牌火鍋底料都是已經炒制好了的，加水熬製即可。但好的做法一般是再加油把底料炒香，但切記不要炒胡了影響口感，炒制的時候也可以根據自己的口味，加幹辣椒，花椒，大蒜和糖。

熬製的時候可以用豬骨加上雞骨熬製成湯，加入底料中，比清水鮮美也更濃郁。