首先我們把大蒜給掰開，接着我們把剝好的大蒜放入塑料袋裏，我們再準備一張紙巾，倒入一些食用，將紙巾包好放入塑料袋裏面，這時候我們把塑料袋裏的空氣給擠出來，把塑料袋綁好，最後把這個放在陰涼乾燥的地方儲存就可以了。
1、發芽的大蒜是沒有再儲存的價值的，因爲這時它往往會失水，失去營養價值和口感。買回來大蒜的時候，可放到塑料袋進行密封儲存，也可去皮後放進裝有色拉油的玻璃罐進行儲存，就能在一段時間內防止發芽了。
2、將發芽的大蒜分瓣剝皮，統統剝成白蒜瓣。放在一個鏤空筐中，用水衝乾淨。
3、將蒜瓣頭部長出的小根切掉。如果根部有爛的要多切掉一部分。
4、找家裏的罐頭瓶，刷洗乾淨，空水後，最好用廚房用紙蘸白酒將瓶子裏面、瓶口、瓶蓋擦乾淨
5、將空乾淨水的蒜瓣分別裝在瓶子中，裝的到瓶口下方1釐米處就行，不要裝的太滿。
