奶油含有反式脂肪酸。奶油裏有反式脂肪酸嗎?答案是肯定的。只要是奶製品，就一定有反式脂肪酸，區別只是含量的不同。 如果是用鮮奶製作的，反式脂肪酸的含量會很低甚至沒有，如果是植物油製作的奶油就會有大量的反式脂肪酸。在購買奶油的時候，我們要多從包裝資訊來辨別奶油的類型。爲了延長很多產品的穩定性，會在產品中加入反式脂肪酸，比如薄脆餅乾、焙烤食品、穀類食品等。
乳脂奶油是反式脂肪酸嗎
乳脂奶油不是反式脂肪酸。
乳脂奶油通常稱爲動物奶油，主要從天然新鮮牛奶中提取，無任何色素和不添加化學穩定劑。
乳脂奶油比植物奶油貴很多，口感更甜潤地道，不含對人體有害的反式脂肪酸，更富含維生素鈣，鐵等微量元素。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麪包的時候加一些，也會讓麪包更加鬆軟。
