雙皮奶有反式脂肪酸。
其實現在的雙皮奶就是反式脂肪酸加上凝固劑做的，並不是真的雞蛋清加牛奶做的。
要是正宗的牛奶什麼的做的是可以經常吃的，如果是原料直接加熱水冷卻的，那個就是不好的，多吃肯定胖的。
冷的雙皮奶可以放入微波爐中加熱。雙皮奶的主要成分是牛奶，然後加以雞蛋、純淨水、白糖製作而成，是味道醇厚，營養價值高的甜品，適當食用雙皮奶可以起到促進代謝、提高身體免疫力的作用，若是想要將雙皮奶加熱食用的話，可以將雙皮奶放進微波爐裏面進行加熱，加熱時間不宜太長，以免蛋白質凝固，影響口感，一般加熱幾十秒即可取出食用了。
