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原料:
鱈魚,一條
輔料
蔥、半根
姜、少許
蒜、少許
紅辣椒、3根
鹽、少量
料酒、少於
醬油、一勺
蠔油、一勺
做法步驟:
第1步、準備鱈魚洗淨切塊。
第2步、放蔥姜鹽 料酒醃製二十分鐘。
第3步、醃製好的鱈魚粘上澱粉。
第4步、粘好澱粉放在盤子裏備用。
第5步、鍋中熱油鱈魚煎制兩面金黃備用。
第6步、鍋中熱油下入蔥薑蒜辣椒大炒香火。
第7步、下入鱈魚。
第8步、加蠔油醬油翻炒均勻即可。
第9步、出鍋撒香菜完成。
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