銀鱈魚要去鱗片嗎

要的

鱈魚也是我們日常會食用的一種海洋魚類，吃起來肉質細膩，口感非常鮮。不過有很多商家會用油魚來冒充鱈魚，所以在買的時候，大家要多注意一下，後者的鱗片會更刺手一些。

鱈魚可以去皮也可以不去皮，其實做法都是一樣的，比如清蒸鱈魚和香煎鱈魚，去不去皮做了也都是很好吃的。鱈魚皮也還算是比較細膩的魚皮，而且含有大量膠原蛋白，很多好的膠原蛋白粉就是用鱈魚皮加工的。