裏脊肉夾饃醬料配方

原材料：大餅1張、雞裏脊張200g、油麥菜100g，黃豆醬30g、油辣子、孜然粉、鹽、米酒、生抽、木薯澱粉。

作法：

1、雞裏脊切成片用米酒、生抽、鹽、木薯澱粉碼20分鐘

2、鍋入油至5成熱，然後轉慢火炸餅至雙面金黃色、鬆脆

3、炸餅剩下的油把碼好味的雞裏脊用筷子一片一片的夾進鍋中炸制

4、炸好的餅雙面鬆脆，控油補水預留

5、炸好的雞裏脊盛出控油補水預留

6、把炸制好的餅用刀豁開一個半圓形口

7、先後往餅中放油麥菜、雞裏脊、油辣子、黃豆醬並撒適當五香粉。