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油酥是怎樣做的|要熱油還是冷油
心理
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步驟/方式1
麪粉和油的比例按1:1,先把麪粉放入容器中。
步驟/方式2
鍋中熱油油熱後,把油分次倒入麪粉中,變倒邊攪拌。
步驟/方式3
最後用筷子挑起油酥,使其呈直線流下爲好。
標籤:
熱油
油酥
冷油
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