準備材料:
鮮牛肉:800克
蔥:1顆
姜:1塊
蒜:1頭
料酒:2勺
甜麪醬:2勺
生抽:3勺
老抽:1勺
大料(八角):2個
桂皮:1截
香葉:3片
白芷:1片
小茴香:適量
水:適量
油:適量
鹽、糖:少許
做法如下:
1、首先,把牛肉切成稍大一點的塊(因爲牛肉縮水厲害),洗淨,放入電壓力鍋中,加入與牛肉持平的水,根據個人的需求吧,倒入料酒2勺,薑片、蔥段、煮開,撇去浮沫。
2、放入蒜1頭、桂皮、香葉、白芷,另取一鍋,開小火,倒入適量的油、大料2個,炒香,下入甜麪醬2勺半,加入生抽3勺,老抽1勺,炒好後倒入電壓力鍋中。
3、加少許鹽、糖,按牛肉鍵,燉熟。一鍋顏色紅潤漂亮,噴香軟爛,好吃停不下來的黃燜牛肉就做好了。
好吃的黃牛肉完成啦,趕緊跟着一起做哦。