原材料有蠔豉75克，燒腩肉200克，冬菇20克，紹菜150克。食油、生抽、白糖、生粉、鹽各適量，生薑2片。
製作方法：
1蠔豉洗淨，用清水浸透，冬菇浸軟剪去冬菇腳，火腩斬件，紹菜 洗淨切段。
2燒鍋下油，爆香薑片，入紹菜爆炒，剷起。
3燒鍋下油，爆炒火腩蠔豉、冬菇、加調味料及適量清水煮滾。紹菜放入瓦
4鍋底，火腩連汁倒入瓦鍋內，煮開後，中慢火
5燜20分鐘，生粉水打芡，原煲上桌。
蠔豉燜火腩煲怎麼做
一、可以和豬骨頭一起煲湯。鮮滑爽口。
二、做法
豬大骨頭 蠔豉 綠豆
輔料：姜 食鹽
1、豬骨洗淨加薑片，下開水中焯掉血水洗淨瀝乾備用
2、海帶幹泡發後洗淨，切成適量大小備用
3、蠔豉用清水洗淨備用
4、煲中煮適量開水，水開後下洗好的綠豆，薑片和豬骨，還有新會陳皮
5、再下海帶以及蠔豉，煮開後轉用煲湯模式或者小火煲約2小時
6、食用時加鹽調味即可！
