蘇酒是濃香型白酒
蘇酒是中國名酒廠——江蘇雙溝酒業股份有限公司運用我國傳統白酒生產工藝和最新科研成果精心釀造、精心勾兌而成的高檔濃香型大麴酒，該酒在原雙溝大麴窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾盡餘長的基礎上，香更濃、味更純、酒體更豐滿，全面體現了現今我國濃香型大麴酒的最高水平。
川酒有以下特徵:
一是酒味濃，杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中說:"蜀酒濃無敵，江魚美可求"又在《謝嚴中丞送青城山道士乳酒》詩中說:"山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。"
二是酒味熟，雍陶在 《到蜀後記蜀中經歷》詩中說"自到成都燒酒熟，不思身更入長安。"
三是在酒名上有一 "燒"字，如上引的"燒春"、"燒酒"。五代前蜀時，牛嶠在《女冠子》中寫道:"錦江煙火，卓女燒春濃美。"這說明，唐代的川酒有着濃烈的特點。這種濃香的特點一直保持到今天。正是這飄香的美酒吸引了無數名人雅士，留下了許多描述巴蜀酒肆繁盛和吟唱玉液瓊漿的詩篇，形成了巴蜀極爲豐富的酒文化遺產。
