舉辦婚禮是每一個人一生當中最重要的事情，當然了，在舉辦婚禮的時候也有着許多的程序和儀式。其中舉辦酒席也是非常重要的一個活動，不過辦酒席也有出嫁酒和結婚酒之分，這兩者之間還是有區別的。
一、出嫁酒是什麼意思
顧名思義，出嫁前喝的酒。結婚的前一天到2天舉行出嫁酒。結婚日，叫送親酒。回門宴請是結婚後第三天進行。這些都是有一些區別的，但是都是結婚期間喝的酒。過去新娘家在新娘出嫁的前一天，都要辦姑娘出閣喜筵，也是姑娘在孃家吃的最後一頓飯，因爲結婚以後就是男方家的人了。邀請的都是孃家的近親、摯友。
二、出嫁酒與結婚酒的區別
出嫁酒其實說的書面易懂那就是出閣宴。出閣，民間對女子出嫁、成婚的一個稱謂。把在古代閣即閨房，未出嫁的女子都是住在閣樓上的，古代三從四德，女子要大門不出，二門不邁，並要求不準與外界的男子見面，所以把出嫁的女子稱爲“出閣”，相反未出閣就是未出嫁。
西方有單身派對的傳統，中國類似的就是出閣宴了，這是比較傳統的習俗。但是很多地區已經取消的這種習俗，而對於異地結婚的新人而言，出閣宴這種形式是很有必要的。
如果是不同地方的新人，對於女方的出閣宴或者是歸寧宴就是非常有必要的酒宴了。而今天的出嫁酒跟出閣宴相似，就是在名稱上有些差距，但是相同的都是在婚禮前女方舉辦的招待賓客的酒宴。以此通知親朋好友自己家嫁女兒，併爲新人見證幸福的開始。
三、與結婚有關的酒文化
南方的“女兒酒”：最早記載爲晉人嵇含所著的《南方草木狀》，說南方人生下女兒才數歲，便開始釀酒，釀成酒後，埋藏於池塘底部，待女兒出嫁之時才取出供賓客飲用。這種酒在紹興得到繼承，發展成爲著名的“花雕酒”，其酒質與一般的紹興酒並無顯著差別，主要是裝酒的酒具獨特，這種酒罈還在土坯時，就雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭，等到女兒出嫁時，取出酒罈，請畫匠用油彩畫出“百戲”，如“八仙過海”，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，並配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”。
滿族人結婚時的“交杯酒”：入夜，洞房花燭齊亮，新郎給新娘揭下頭蓋後要坐在新娘左邊，娶親太太捧着酒杯，先請新郎抿一口;送親太太捧着酒杯，先請新娘抿一口;然後兩位太太將酒杯交換，請新郎新娘再各抿一口。滿族人在舉行婚禮前後的“謝親席”：將烹製好的一桌酒席置於特製的禮盒中，由兩人擡着送到女家，以表示對親家養育了女兒給自家做媳女的感謝之情。另外，還要做一桌“謝媒席”，用圓籠裝上，由一人挑上送到媒人家，表示對媒人成全好事的感激之情。
達斡爾族的“接風酒”和“出門酒”：送親的人一到男家，新郎父母要用酒壺斟滿兩盅酒，向送親人敬“接風酒，這也叫”進門盅“，來賓要全部飲盡，以示已是一家人。爾後，男家要擺三道席宴請來賓。婚禮後，女方家遠者多在新郎家住一夜，次日才走，在送親人返程時，新郎父母都恭候門旁內側，向貴賓一一敬“出門酒”。
“會親酒”：訂婚儀式時，要擺的酒席，喝了“會親酒”，表示婚事已成定局，婚姻契約已經生效，此後男女雙方不得隨意退婚，賴婚。“回門酒”，結婚的第二天，新婚夫婦要“回門”，即回到孃家探望長輩，孃家要置宴款待，俗稱“回門酒”。回門酒只設午餐一頓，酒後夫妻雙雙回家。
“交杯酒”：這是我國婚禮程序中的一個傳統儀節，在古代又稱爲“合巹”(巹的意思本來是一個瓠分成兩個瓢)，古語有“合巹而醑”，孔穎達解釋道：“以一瓠分爲二瓢謂之巹，婿之與婦各執一片以醑(即以酒嗽口)，合巹又引申爲結婚的意思。在唐代即有交杯酒這一名稱，到了宋代，在禮儀上，盛行用彩絲將兩隻酒杯相聯，並綰成同心結之類的彩結，夫妻互飲一盞，或夫妻傳飲。
