兩千多年前，春秋戰國時期守衛楚國的將軍伍子胥建城時，將大量糯米蒸熟壓成磚塊放涼，作爲城牆的基石，儲存好了備荒糧。後來每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的餈粑來以此紀念他。
1、餈粑是怎麼做的
餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹搗成泥狀製作而成。
2、餈粑的寓意
餈粑黏結成團，寓意着全家的和睦團結，餈粑香甜的味道，寓意着未來生活的甜蜜幸福。
餈粑與伍子胥有關。春秋戰國時期，楚國人伍子胥爲報父仇投奔吳國，想從吳國借兵討伐楚國。來到吳國後，他幫助吳王闔閭坐穩了江山，成了吳國的有功之臣。不久，他率領吳兵攻破楚國都城郢，掘楚王墓鞭屍報了仇雪了恨。
吳王叫他修建了著名的闔閭大城，以防侵略。城建成後，吳王大喜，伍子胥卻悶悶不樂。伍子胥對身邊人說:“大王喜而忘憂，不會有好下場。我死後，如國家有難，百姓受飢，在相門城下掘地三尺，可找到充飢的食物。”
夫差繼位後，多次拒絕伍子胥的忠告，聽信讒言，令伍子胥自刎身亡。不久，越國勾踐舉兵伐吳，把吳國都城團團圍住。當時正值年關，天寒地凍，城內民衆斷食，餓殍遍野。
危難之際，人們想起了伍子胥生前的囑咐，暗中拆城牆挖地，發現城基都是用熟糯米壓制成的磚石。原來，伍子胥建城時，將大批糯米蒸熟壓成磚塊放涼後，作爲城牆的基石，儲備下了備荒糧。後來，每到豐年，人們就用糯米制成城磚一樣的餈粑，以此紀念伍子胥。
