炸雞胗最好吃的做法又香又脆

雞胗約500克

1我們將雞胗改上花刀，洗淨後控幹水分裝入碗中，再放入蔥姜，料酒，蠔油，胡椒粉，鹽抓拌均勻

2醃製半小時以上後，鍋中燒油，油溫燒至三四成熱，放入雞胗，中火炸至熟透後撈出

3等待油溫升高後放入雞胗，炸至幹香後撈出控油，最後撒上喜歡的蘸料，翻拌均勻即可開吃啦