1、白蘿蔔200g，豬肉200g，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或澱粉適量。
2、把豬肉洗乾淨，剁碎放一邊。
3、把白蘿蔔洗乾淨削皮切絲。
4、再把白蘿蔔絲再切細後剁碎些裝盤。
5、豬肉倒在白蘿蔔末上放鹽。
6、在肉末上倒上醬油，料酒。
7、用手先把醬油，料酒，鹽往肉末上抓均勻，再把白蘿蔔末一點點的抓進肉末裏，直到白蘿蔔末和肉末都抓均勻就好了。
8、倒入蕃薯粉或澱粉都可以，用手抓均勻。
9、放入剁碎的大蒜。
10、用手抓均勻。
11、做成丸子狀擺入盤中，好了，白蘿蔔豬肉丸子就做好了。
食材明細
蘿蔔、肉末、麪粉、雞蛋、生抽、姜、蔥、鹽。
1、蘿蔔4個，這個季節，正是吃蘿蔔的時候。
2、切成絲，有刨衛刨出來會細一些，更好。放鹽，靜置10分鐘，讓它出水。
3、剁肉，加入姜，蔥，生抽調均。
4、用手把蘿蔔的水份都擠出去，然後倒入肉沫，加兩勺麪粉，一個雞蛋，拌勻。
5、然後捏成一個個的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打溼水再捏。
6、鍋中倒油，油5成熱，加入丸子，中火炸，炸好撈出冷卻後，再復炸一次。
7、炸好後，就可以開吃了，吃不完的，放冰箱冷凍，下次可以燒湯或炒青菜、白菜都可以。
