用料：豆腐皮適量、香菜適量、豬肉150g、白菜100g、幹木耳適量
步驟：1.幹豆腐皮放水裏浸泡，泡軟即可。2.豬肉鮮兒裏放入蔥末及所有調味料順時針攪拌上勁，備用。
3、香菜炒水，使之變軟。
4、白菜洗淨，切碎放鹽醃製5分鐘，攥去水分。
5、木耳泡發，開水焯燙過涼水瀝乾水分切末。
6、把白菜和木耳放入肉餡裏，順時針攪拌均勻。
7、泡軟的豆腐皮洗淨，切成10×10cm的方形。
8、放入適量餡兒。
9、豆腐皮四邊向中間折起，用香菜系緊。一個豆腐皮包子就包好了。
10、依次包好所有豆腐皮包子。放入蒸屜，水開後蒸10分鐘左右。
青椒炒豆腐皮
用料：豆腐皮2張 花椒、雞精、香油、蔥各適量
做法：
1、豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裏焯一下。
2、青椒去蒂去籽，切成細絲備用。
3、豆鍋內放油，加入花椒和切好的蔥段炒香，腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。
4、再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許香油即可出鍋。
韭香豆腐皮
材料：豆腐皮，韭菜，油，鹽，料酒，生抽，蠔油，蒜蓉
做法：
1、豆腐皮切成小片。
2、將所有的配料混合成一碗調料，先將豆腐皮下鍋炒一炒，再放韭菜，最好倒入那碗調料，稍稍燜一分鐘即可。
