主料
魚糕100克
大白菜500克
胡蘿蔔1根
輔料
鹽2克 醬油1勺 胡椒適量
做法步驟
步驟1
鍋燒熱加入適量色拉油
步驟2
放入切成片的胡蘿蔔，翻炒均勻
步驟3
加入切成段的大白菜繼續翻炒均勻
步驟4
加入切成片的魚糕
步驟5
加入鹽，醬油和半碗清水燉煮10分鐘，起鍋前加入胡椒粉即可出鍋了
一：準備食材：魚糕
輔料：姜，蒜，蔥，香菜，老抽，醋，料酒，耗油，糖，豆瓣醬、紅辣椒、調味料
二：做法：
1：將魚糕切片備用
2：姜、蒜切末。蔥、香菜和紅辣椒切段，備用。
3：起鍋燒油，待油溫6成熱時放入魚糕，兩面煎至金黃，備用。
4：起鍋燒油，放入薑末、蒜末、紅辣椒段、豆瓣醬煸炒至爆香。倒入1/2湯匙醋，料酒、2湯匙老抽、1/4的湯匙糖、耗油、少許鹽、適量水，待至燒開。
5：.水開放入煎好的魚糕，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜，蔥花就可以吃了。
