糖醋鴨翅
原料：鴨翅、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。
做法步驟：
1、鴨翅解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個鴨翅劃四刀，以便入味
2、冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水
3、髒水倒掉不要，把鴨翅洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味
4、蔥薑切片，一碗中放入一勺料酒 ，兩勺生抽，三勺糖，四勺醋調勻
5、鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜，放入鴨翅翻炒至變黃，放入小碗中的調料翻炒片刻
6、加入適量溫水，沒過鴨翅，如果想吃軟爛一點的鴨翅，可以多加水。大火燒開，轉中火慢燉
7、最後把水全部耗幹，湯汁變粘稠，關火出鍋，成品，酸甜可口
糖醋鴨翅的做法
材料：鴨翅9個、釀醋、白砂糖、生抽、老抽、姜、蔥
1、先把薑切片，蔥切段，如果買回來的雞鴨翅是冰凍的，可以先用冷水解凍一下
2、然後把鴨翅放鍋裏過一下水，把血水跟泡沫去掉，撈起再用冷水衝一下，這樣方便醃製更入味
3、放入三勺釀醋、兩勺生抽、半勺老抽、三勺白砂糖一起醃製鴨翅10-15分鐘即可。沒有釀醋的小夥伴們可以用食醋代替。
4、先用油熱鍋，然後倒入鴨翅煎炒，直至雞翅變成金黃色，撈起備用
5、繼續用熱油放入姜蔥爆炒，一兩分鐘後倒入鴨翅一起翻炒，然後倒入醃製時的湯汁一起燜煮20分鐘即可
6、起鍋前再把蔥花倒進去翻炒一下，汁濃即可起鍋。
1 準備食材鴨翅，姜，香醋，砂糖，鹽。鍋里加入適量的水燒開，把鴨翅放入水中焯水，撈出洗淨後把鴨翅改花切好入味，然後另外起鍋，把適量砂糖放入鍋中小火慢炒，炒成香油色，然後把鴨翅放入鍋中翻炒上色，加入少許水，然後放入姜，香醋，少許鹽，小火慢煮10左右分鐘，最後大火收汁，把湯汁收幹即可出鍋
