做酸豆角放米酒酵母可以嗎

可以

放米酒酵母泡酸豆角是可以的，一般豇豆，花椒適量，鹽，米酒少許等就可以自己來泡酸豆角了 因爲米酒裏都含有酒精，酒精發酵後變成醋酸，這樣之後就他就可以淹酸豆角了。。醃製一星期左右即可食用。用酸壇來醃製，可儲存至來年豆角成熟的季節。