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原料:牛肋條肉、姜、幹辣椒節、香菜、香蔥、鹽。
做法步驟:
第1步、牛肋條改刀小塊,焯水後備用。
第2步、高壓鍋放入一塊姜,少許幹辣椒節。
第3步、倒入牛肉,加入適量清水,因爲是高壓鍋直接壓,所以我就加的涼水,這不油沫遇冷水迅速就結花了嘛,高壓鍋上汽後壓20到25分鐘左右。
第4步、出鍋後,再放蔥花香菜和鹽調節。
第5步、燉出來牛肋條肉不柴又嫩,湯水不油膩。
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