用料:牛排適量，西紅柿2個，洋蔥一個，紅棗4個，香味一片，丁香4個，生薑一塊、聖女果10個，土豆、胡蘿蔔、西芹、蒜苗各適量。
做法:
1、首先牛排骨清洗乾淨泡水半小時，然後再次清洗乾淨，放在架子上控幹水分土豆胡蘿蔔切大塊西芹切丁、蒜苗切碎。
2、如果牛排骨上有過多的肥油，就將其切下來，用小火煉出油脂。
3用大火將牛排骨炒至微上危時下香料:西紅柿、洋蔥、紅零、香葉，丁香、生薑香料炒出香味，兩紅柿炒出汁加水和老抽，翻炒勻。
4、然後轉入高壓鍋，設定排骨檔加壓，解壓後，肉就非常的爛了。
5、再將牛肉轉回到炒鍋，加胡蘿蔔和土豆燉到熟透
6、放聖女果和兩芹，蓋鍋燉2至3分鐘至聖女果變軟，起鍋前撒一把蒜苗。
1、牛排骨買回來先清洗然後斬斷放進清水裏浸泡15分鐘去血水
2、牛排骨斬成小段，鍋裏燒開水下入牛排骨焯水，滾動一下就撈出來。
3、準備煲湯的砂鍋把牛排骨和生薑放進去加入足量的水，一把紅棗先用旺火燒開然後轉小火煲2個半小時以上差不多就肉香軟爛湯汁濃白了。
