按我國的換算公式計算，100克=二兩，100克的梭子蟹，長度約8_10cm，寬約6cm，約4cm厚。市場售賣的梭子蟹主要以200克以上爲主！100克的梭子蟹相比市場主營規格的梭子蟹存在肉質不緊實，鮮香味也次之的缺點，不過用來爆炒或燉冬瓜，燉西紅柿還是比較美味的！
100克梭子蟹有2兩大，梭子蟹一般在秋季8-11月之間上市，梭子蟹上市之後，要挑選個頭比較大且活力十足的梭子蟹，蟹殼顏色應該爲青色，腹部爲白色，這種梭子蟹的品質更好。
梭子蟹頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分爲紫紅色或帶白色斑點，掌部爲藍白色，指節爲紫藍色或紫紅色，頭胸甲呈梭形，稍隆起。
