做薄餅皮的方法：
1、普通麪粉和的比較稀，加鹽和菜油少許，使勁朝一個方向打，徹底均勻了後，醒上1到2個小時，醒麪粉的過程很重要，醒的不好，不能成型，加菜油是爲了增加麪粉的韌性。
2、平底鍋燒熱(不要太熱，電爐的話開到中等溫度就可以了)，抓一團麪粉，先在鍋的外圍攤上一圈，一圈圈由外朝裏攤就行，等看着顏色發白了就是熟了，再揭起就可以了。
3、關鍵是溫度要控制的好，太低了沾不住鍋，太熱了，一圈還沒下來，前面的就熟了翹起來，沒法和後面的連上，第一張可能攤不好，試幾張掌握到火候就可以了。
食材
麪粉100g、鹽10g、糖10g、水200g。
1/準備食材：麪粉100g、鹽10g、糖10g、水200g。
2/麪粉中加入材料和成麪粉團，擀成薄餅狀。
3/大火將鍋燒熱，放入薄餅，小火慢慢烙熟即可完成開吃了。
4、美味又好吃的潮汕薄餅皮的正宗做法完成開吃了。
最近很多朋友諮詢關於薄餅皮怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
材料
"低筋麪粉 200"，"蛋 2顆"，"牛奶 440cc"，"橄欖油 35克"，"鹽 一小撮"，"糖 酌量"
做法
step1
1: 先將麪粉過篩
step2
2: 然後加入蛋，鹽，牛奶和糖，並攪拌均勻。糖的量可以依自己口味添加，我怕塗果醬會讓蛋糕太甜，所以只下了一點糖粉。
step3
3: 最後加入橄欖油混合均勻。(這裏也可以使用融化的奶油)麪糊完成後建議過篩
