豆乾的升糖指數

豆乾升糖指數小於55。豆腐乾含糖量爲3%，含糖量屬於比較低的。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，一般人皆可食用。