油饃升糖指數

升糖指數是66，油饃饃是陝北的一種風味小吃。餅狀，中間有小孔，較小。由土豆、白麪、蕎麪、糖等雜糧和在一起炸制而成。圓形，環狀，炸熟後，金黃似銅錢，味道甘甜、可口，是陝北人最喜愛的食品之一，常用於婚宴，過年等場合。油饃饃其實是油糕的一種，原來是過年時的食品，因爲困難時期人們在內加入了大量玉米麪，所有也叫油活拉，意思是沒有具體規定的油炸食品。

同時因爲在祭祖的貢品中間不能開孔，炸出的油活拉圓圓胖胖，因此人們也叫油饃饃。