藏香豬廣東做法

主要食材：板栗 ( 250克 )、藏香豬五花肉 (500克 )

輔料：油、醬油 、料酒 、鹽、蔥 、薑片、草果 ，桂皮、桔子皮等適量

做法：

1、五花肉洗淨切塊，汆燙後撈出瀝乾板栗煮熟，去殼取肉。

2、油鍋燒熱，倒油、投入薑片、蔥段爆香，放肉塊，烹入料酒煸炒，再加入醬油、鹽、清水燒熱。

3、撇去浮沫，加入草果，桂皮，桔子皮燉至肉塊酥爛，倒入板栗，待湯汁濃稠板栗熟透，裝盤即可。