用料
沙丁魚930克,玉米油適量,白糖一勺,陳醋一勺,料酒一勺,蠔油一勺,生抽一勺,番茄沙司三勺,蔥,姜,幹辣椒,八角,桂皮,香葉,鹽適量
做法
1/8 沙丁魚去腮去內臟洗淨。
2/8 準備調料。
3/8 鍋內放油燒至五成熱,下魚塊煎至金黃。
4/8 全部煎好。
5/8 另用鍋放油燒熱,下調料爆香。
6/8 加入液體調料和鹽調味,加清水沒過魚塊。
7/8 大約半小時後收濃湯汁,放入電壓力鍋中壓30分鐘後即可。
主料:沙丁魚550g、五花肉50g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、大蒜適量、香菜適量、姜適量
家常燉沙丁魚
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準備食材把沙丁魚去除內臟、魚油留下、因爲不愛吃頭所以把頭扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜備用
2鍋中放油燒熱.放入五花肉翻炒.待五花肉燒出油.放入薑片和蒜片爆香.
3放入改好刀的沙丁魚放醬油.加水、水能沒魚即可.
4、加鹽蓋鍋大火燉約10分鐘看湯汁快犒幹加入味精即可出鍋.