青皮長茄子家常做法

食材

青茄子 4個 、 糖 少許 、 蒜瓣 5個 、 小蔥 兩根 、 鹽 3克以下 、 耗油 適量 、 麻油 適量 、 生抽 適量

烹飪步驟

步驟1/4

洗淨的茄子十字花分四瓣，尾部不切開

步驟2/4

放入蒸鍋蒸5 -6分鐘

步驟3/4

取出蒸好的茄子放入大碗裏，放入蒜泥，蔥花，鹽，糖，耗油，生抽

最後一步

用筷子拌拌，裝盤。喜吃辣的可放點紅剁椒。