放點水就行了,注意如果淡了可以加適量鹽。
皮蛋瘦肉粥做法
步驟 1
裝滿一量杯,米洗幾遍後,加八量杯水煮粥。(兩人份) 半量杯米,四量杯水(一人份) 米水比例1:8
步驟 2
肉解凍後切絲洗兩遍,然後擠幹水準備醃製 醃製:生抽三分之一湯勺+澱粉三分之一湯勺+適量鹽(一食指蓋)+適量薑絲 拌勻醃製十五分鐘後,放鍋裏炒熟。 (不喜歡姜的,炒熟後把薑絲挑出來)
步驟 3
醃製過程中把兩個皮蛋切小丁
步驟 4
離粥熟倒數二十分鐘,放皮蛋,炒好的瘦肉。 倒數十分鐘,鹽(兩食指蓋),撒胡椒粉(隨便撒,別太多就行)拌勻後,把生菜放進去。
步驟 5
時間到,出鍋。