這個問題的答案是這樣的，紅燒鰻魚放冰箱裏隔夜能吃。在自然室溫下就不能吃了。
鰻魚營養豐富蛋白質含量很高，是很受人們歡迎的魚，在做鰻魚時一般是吃多少做多少，吃剩的鰻魚下次再吃，營養價值就打折扣了，儲存不好，鰻魚會變質，給身體的健康有傷害。
紅燒鰻魚隔夜不能吃。
擴展知識：
平時海鮮魚類最好是吃一餐就做一餐，不要隔夜後再吃，因爲魚蝦蟹貝最不耐放，即使在低溫下儲存，也會產生細菌，容易變質。魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)۶
能吃，但是過夜的魚最好不要吃。
魚和海貨過夜後容易造成蛋白溶解物，會損害肝、腎臟功能，應現制現吃，因此 最好是不必吃。魚吃剩的話，建議儘量避免存儲時間，假如要儲存的話，要放進冰箱冷凍，避免病菌生長髮育。
魚的蛋白質含量爲生豬肉的二倍，且歸屬於優質蛋白，身體消化率高，約有87-98％都是被身體消化吸收。魚中含有豐富多彩的尼克酸、維生素b2、尼克酸、維他命D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物。魚類中脂肪率雖低，但在其中的油酸被確認有降血糖、護心和抗癌功效。魚類中的維他命D、鈣、磷等能合理地預防骨質疏鬆症。
