夏威夷果的脂肪含量很高，因此貯存時需要特別謹慎以防腐壞。正常的堅果果肉應該是淺色的，隨着時間的推移，果肉裏面的油脂慢慢腐壞就會變得越來越黑。
在購買夏威夷果時，真空包裝的是最好的，是製作新鮮食品的首選，玻璃紙包裝的也可以。未開封的袋裝夏威夷果在冰箱冷藏可以儲存6個月，而冷凍的話就可以儲存1年之久。開封之後，最好在3個月之內使用。
夏威夷果建議密封儲存。
由於夏威夷果炒制加工後質地偏幹，長時間接觸空氣就會出現受潮變質的現象，這樣的夏威夷果吃了後悔會導致身體不適。所以建議夏威夷果開封后吃不完就用玻璃罐裝好，再密封放置於乾燥避光處儲存，這樣短時間內堅果的口感和營養不會有什麼變化。
