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主料:白蘿蔔100g,雞蛋1個,麪粉60g
輔料:油適量,鹽適量,香蔥2根,白胡椒粉適量,雞精少許,清水適量
做法步驟:
1、先將蘿蔔絲洗淨切絲。
2、蘿蔔絲裏放少許鹽醃製10分鐘。
3、香蔥切成蔥花。
4、將醃製好的蘿蔔絲擠出水份(不用擠太乾)。
5、放入麪粉、雞蛋、蔥花、少許鹽、胡椒粉和少許雞精
6、兌入清水,攪拌成糊狀。
7、鍋中倒油!油熱後舀一勺麪糊攤平,中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
8、放到吸油紙上吸去多餘油脂。
9、裝盤後趁熱吃口感最佳。
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