瓜苦主要是作物體內苦味素含量高了引起的。 一般是溫度光照不合適，水肥不均衡，氮肥用量多了或者三唑類殺菌劑用量多了等等都有可能引起的生理性問題。
建議小水勤澆，不能忽幹忽澇平衡施肥，控制氮肥用量，加大有機衝施肥有機葉面肥如魚蛋白或者腐殖酸或者甲殼素或者氨基酸等等用量經常噴霧有機鈣如糖醇鈣等等
方瓜發苦是什麼原因
炒出來是苦的原因其實是非常簡單的，一般來說，就是你沒有把它的一個根部給去除掉，把它根部去除掉的話，就不會有這種狀況了，而且它這一般炒出來的話都是甜味的，所以如果你下次時候可以嘗試一下我給你推薦這個方法來炒就沒問題了。
