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一般情況下燴麪湯料的配方有羊骨頭和羊肉。有很多人在最後面湯料的時候還喜歡放一點雞肉,因爲這樣熬出來的湯料味道更濃。
在做燴麪的時候,人們還會放一點海帶絲,豆腐皮,鵪鶉蛋,香菜等等,因爲加了這些配菜的燴麪,不僅吃起來更好吃,而且營養也更豐富。在吃燴麪的時候,人們還會準備一小碗糖蒜,因爲搭配着糖蒜吃的燴麪更美味。
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