冬吃甲魚夏吃鰻魚有這個說法嗎

有這個說法，而且比較有道理的。

俗話說，“冬鱉夏鰻”，冬天適合用鱉進補，夏天則適合吃鰻魚。現在天氣開始轉暖，預先準備些鰻魚的做法吧。

首先，鰻魚比較忌諱剔骨烹飪。這種魚腥的厲害，不能過於隨意的烹飪使它失去本來的特色，就像吃鰣魚不能去鱗一樣