黃金鰻魚有魚籽。
黃金鰻魚是指在鰻魚中，價格比較昂貴的一種鰻魚，它的魚籽是呈現橙黃色，小顆粒狀，是雌鰻魚未受精的卵子。鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類
鰻魚的魚籽是可以吃的。魚籽富含蛋白質。經常吃西餐的朋友應該對於魚子醬不陌生。魚子醬在國外屬於是頂尖美食，價格昂貴到論克來賣。一般人根本吃不起。可見其營養價值。
有
黃金鰻魚肚子裏的黃色的東西是魚仔（魚卵）。
魚子是雌魚未受精的卵子。因爲那些卵子還沒有完全成熟，所以還在雌魚體內。等到卵子成熟後，遇到雄魚交配時就會排出體外。雌魚的卵塊(硬魚子)或雄魚的精塊或精液(軟)，一般均可作食品。一般的魚子經過鹽漬或熏製後食用。
