冷麪
蒸麪放鹽放油，用電吹風吹乾，拌上花生醬、鎮江香醋、麻油、綠豆芽，喜歡辣的可以放些許辣油，一盆美味就此出爐，任何澆頭都不用放，因爲千萬不要讓澆頭宣兵奪主。那面的柔韌，調料的清爽，這種夏日簡約美味真叫人慾罷不能啊。
綠豆湯
夏天飲綠豆湯，清熱解火，尤其喝一碗冰鎮綠豆湯，那叫一個“爽”，這是比可樂健康很多的夏天必備良品哦。
糟毛豆、鹽水毛豆
剪去毛豆兩角清水煮熟，放糟滷裏浸漬。不講究的話就鹽水裏煮熟，少點糟香，但鮮美不變。糟毛豆是上海菜中的特色之一，其色翠綠，其香雅淡，其味醇永，鮮美而不費，實爲夏日佳品。糟毛豆鮮香中帶着絲絲酒味，那酒不會醉人，而人彷彿已是醉了
冰西瓜
冰西瓜再常見不過了，因爲現在家家都有冰箱，所以冰西瓜很容易製作。當然了我也要提醒大家西瓜最好是當天切開當天吃完，專家科學實驗結果證明切開的西瓜在冰箱裏放上一夜就會滋生大量細菌。爲了身體健康，請勿食隔夜西瓜啦！
