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河南中秋節一般必備的菜有
一,滷豬肝 二,豬皮凍 三,醬牛肉
四,紅燒豬手,五,幹炸丸子
六,小酥肉 七,蒸魚 八,炸藕盒
九,涼拌千張 十,紅燒雞塊
每個地方的情況不同做的菜也各有不同,像洛陽這邊一般燴小酥肉,連湯肉片是必備的,像南陽燉菜會稍微多一些
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