中秋節北方必備的10道菜

1、小雞燉蘑菇

“無雞不成宴，無魚不成席”，東北人的中秋家宴肯定少不了雞的存在。中秋節前後正是東北的榛蘑新鮮上市的時節，這個時候的榛蘑剛剛晾乾，香味還沒有完全揮發掉，用來製作東北名菜【小雞燉蘑菇】是再合適不過的。

2、醬燜魚

東北是全國水資源比較豐富的地區，而且因爲氣候寒冷，冷水出產的魚生長年限長，因此魚肉緊實土腥味少，吃起來鮮香過癮特別解饞。

3、清蒸螃蟹

螃蟹是中秋節餐桌上必備的美食，不僅東北人如此，估計全國各地的中秋家宴上螃蟹都是一道大菜。