高筋麪粉當然可以當普通麪粉用。高筋麪粉就是一種常見的麪粉種類，是製作麪包不可缺少的材料之一，但是高筋麪粉的價格比普通的麪粉要貴點。所謂的高筋麪粉和普通麪粉，其主要是麪粉筋度不同。而麪粉筋度不同是因爲麪粉中所含蛋白質成分不同。
高筋麪粉可以當普通麪粉用的
麪粉是我們日常生活中常見的，也是常用的餐桌上的主食之一。麪粉在日常生活中有着很多的用途。如麪粉可以做饅頭，花捲，包子，餃子，麪條等等很多面食。日常生活中的高筋麪粉可以當普通麪粉用的。這是因爲高筋麪粉做出來的麪食更有嚼勁。
高筋麪粉可以當普通麪粉用了，這要看做什麼，如做餃子做饅頭就可以，如果是做餅的話就不好，因爲它的筋度比較高，做出來的餅不好咬。
