準備食材：蘿蔔 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
五香粉 適量
黑胡椒粉 適量
步驟
紅蘿蔔去頭尾，刮乾淨表面的須，清洗乾淨。
蘿蔔全部切成小條狀，大小可以根據個人的喜好來調節。
蘿蔔切成條狀後，再平鋪在乾淨的石板上放在陽光下晾曬。
秋天的晴朗天氣裏晾曬上一天，蘿蔔條子都皺縮了。加上幾勺鹽和少許的辣椒粉，充分攪拌均勻醃上一個晚上。自己喜歡也可以加些細的生薑絲。
醃到第二天，再把蘿蔔乾子拿出來放在陽光下晾曬。
曬到蘿蔔乾子的滷子都沒有了，就可以拿回來，加些黑胡椒粉和少許的五香粉攪拌均勻，可以拌上些香油和醋或是辣椒油，脆脆的蘿蔔乾子，自己做出來的小菜顯得格外好吃。
