毛頭丸製作方法是，首先將蘿蔔切成條，粉條切成10釐米長短後，加入泡軟的玉米粉和蔥、姜、蒜、鹽等攪拌均勻，隨手捏成鴨蛋大小，用大火蒸10分鐘左右出籠，可蘸醋食用的毛頭丸就做成了。
這時的丸子毛茬茬，如同古時黃毛丫頭的頭髮，此美食故此得名。[1]下面是這道菜的另一種做法：鍋內放油、蔥、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然後加水煎5分鐘。
將蒸好的丸子裝盤，澆上煎好的五花肉片湯，再撒上蔥絲香菜即可食用了。這道叫做幹煎肉毛頭丸的菜香味濃郁，色澤鮮豔，入口鮮嫩，口味極佳。另外，毛頭丸切成塊放入滷菜或稀飯中食用，也別有一番風味。[1]
