主料
茼蒿450克
輔料
姜5克   蒜泥1大匙  香油2茶匙  香醋2茶匙紅尖椒2個  小蔥適量   生抽1大匙  雞粉1/4茶匙   食鹽1/2茶匙   白糖2.5茶匙  橄欖油2匙
做法
1大號湯鍋裝大半鍋水,置爐上開大火,燒開。放入茼蒿 燙10秒
2撈出瀝水能後,切段
3不粘鍋置爐上開中小火,放入橄欖油,炒香蔥花,紅辣椒絲,薑絲和蒜末
4關火後,依次放入剩餘料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻,將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可