【準備食材】：
豆腐葉2張、雞蛋2個、大蔥一根
生抽半勺、料酒半勺、蠔油半勺、糖小半勺、澱粉適量
【具體做法】：
1、雞蛋打散成蛋液。
2、豆腐葉切成粗條或者塊狀備用。
3、鍋裏燒熱油，倒入雞蛋炒香。
4、將雞蛋拔至一旁或者盛出來，倒入豆腐葉煸炒至表面微黃。
5、將豆腐葉與雞蛋一起翻炒均勻，加半鏟料酒，一小碗沒過食材的清水，煮開。
6、加入一鏟生抽、1/3鏟蠔油、一小搓白糖一起翻炒均勻。蓋上蓋子，轉小火燜3-5分鐘。
7、開蓋後，加入大蔥段一起翻炒均勻。
8、待大蔥變軟後，加入水澱粉勾芡，炒好即可
五香豆腐的做法步驟
1：所有配料。
2：豆腐切相等的小塊備用。
3：平底鍋加適量食用油大火加熱。放入豆腐中火煎至兩面呈金黃色。
4：加入蒜頭薑片蔥白辣椒八角和花椒煸出香味。
5：加入醬油雞精冰糖和五香粉，倒入半碗清水。
6：加蓋中火燜4分鐘，中間開蓋將豆腐翻面。
7：開蓋出鍋裝盤即可享用。
