食材用料：苦瓜1根，秋葵5根，食用油適量，蔥薑蒜適量，生抽適量，耗油適量，醋適量，芝麻油適量，花椒油適量，小米椒2個，雞精適量，白糖適量
做法步驟：
1，首先將苦瓜去籽，清洗乾淨，切斜片 撒適量鹽醃製半小時去苦澀味
2，秋葵清洗乾淨，切成段
3，小米椒切圈，蔥薑蒜切沫
4，鍋內燒水，水熱後依次下入苦瓜和秋葵焯水，焯好水後，撈出裝碗備用
5，調涼拌汁：取一個乾淨的碗里加入適量鹽 生抽，耗油，醋，芝麻油，花椒油，雞精，白糖，小米椒圈，蔥薑蒜沫，再淋上一勺混油攪拌均勻
6，然後將調好的涼拌汁倒入裝好苦瓜和秋葵的碗中，攪勻即可。
