高壓鍋壓稀飯上氣幾分鐘關火|高壓鍋煮稀飯多久合適

高壓鍋可以說是做湯水類食物最好的工具，可以蒸的的非常軟爛，而且耗費的時間也很短，哪怕是地勢高氣壓低的地方，也可以用高壓鍋來做熟食物，因爲在氣壓低的地方，液體的沸點會升高，用普通鍋反而煮不熟。那麼高壓鍋壓稀飯等上氣之後多久就可以關火了呢？

高壓鍋壓稀飯上氣幾分鐘關火

繼續上氣約 5-8 分鐘後再關火。高壓鍋是壓力鍋，主要原理是液體的沸點在較高壓力下會升高的物理現象。透過對水施加壓力，使水在不沸騰的情況下達到更高的溫度，從而加快燉煮的效率。 煮好粥後，只需煮約5-8分鐘即可。 時間不宜過長，否則會導致粥粘出來。 高壓鍋關閉後，通常不能立即開啟，需要排空內部的水汽。

高壓鍋煮稀飯多久合適

高壓鍋煮粥一般需要20分鐘左右，出氣後小火煮8-10分鐘； 如果喜歡吃軟爛的米飯，也可以延長時間，出氣後煮10-12分鐘。 具體來說，煮粥所用食材的種類和數量有很大關係。 一般來說，以大米爲原料大約需要8分鐘。 對於小米，大約需要10分鐘。 因爲高粱米很難煮，所以需要更長的時間使用。

高壓鍋使用注意事項

1、鍋內食物的容量不得超過鍋體的五分之四；蓋緊鍋蓋，即鍋的兩個把手（把手）要重疊，不重疊的不能使用。同時**排氣孔是否通暢；

2、高壓鍋上火後，當蒸汽從排氣管中穩定冒出時，應及時擰緊限壓閥。限壓閥不能給別的東西加壓，更別說用別的東西代替限壓閥了；當限壓閥被蒸汽的脈衝解除時，火力應降低，直至食品成熟；當食物成熟並離開火時，直到鍋冷卻下來才能取下閥門和蓋子。如果還沒有冷卻，急需蓋子放食物，用冷水強制冷卻；

3、保護高壓鍋的橡膠圈很重要。如果使用時間長，膠圈壓扁不透氣，可將其**比火柴稍粗的鋁圈（用廢鋁線製成），然後放入膠圈內。它會耗盡空氣，並可以延長橡膠圈的使用壽命。