綠豆湯是夏季必備解暑飲品，很多人都不知道怎麼做的。其實，用高壓鍋煮綠豆湯味道挺不錯的，但千萬別煮太久，容易造成爆炸。那麼，高壓鍋煮綠豆湯如何避免爆炸事故發生呢？
爲什麼不能用高壓鍋煮綠豆湯
可以用，但是不能煮太久，不然容易爆炸。據說是綠豆把出氣口給堵住了，纔會導致爆炸。
最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔，禍害就會醞釀其中。
是的，千萬別煮久。
1、不要超過容量的二分之一；
2、大火燒開上氣後馬上改爲小火，只要保持安全閥處有一點點小氣在冒就可以了，煮的時間長短與安全沒有關係（當然煮忘記了把水煮幹了就不安全了呵！）一般上氣關小火後十分鐘就可以了，煮十五分鐘就很爛很爛了。
綠豆湯如果是用高壓鍋來做一般15~20分鐘就可以了，夏天可以喝點綠豆湯和酸梅湯，綠豆湯的主要作用是爲了清熱去火、解毒，也具有清熱去火的作用，還有潤肺的效果。
用熱水泡綠豆雖然可以縮短綠豆的浸泡時間，使綠豆迅速發脹變軟，但是外皮中的營養成分也會被破壞，從而導致綠豆的營養價值降低；而用涼水浸泡所需的時間雖然長，但是可以最大程度的保留綠豆中的營養成分，另外，還要注意的是，浸泡綠豆的水不要倒掉，建議可以和綠豆一起放入鍋中煮湯。
