月餅是每年中秋節很常見的一種美食，它吃起來味道香甜可口，外皮軟軟糯糯的，很多人都會喜歡吃月餅。月餅的保鮮時間比較短，有些人會將月餅放冰箱儲存，那麼，月餅放冰箱又拿出來常溫放會壞嗎？
月餅放冰箱又拿出來常溫放會壞嗎
如果在保質期內，一般是不會壞掉的。
一般來說，未開封月餅的保質期爲20-90天。月餅的保質期主要受裏面的餡料影響，也受包裝的影響。
水果餡的月餅只能儲存大約一個月，而甜糖餡如豆沙和紅棗則稍長一些。其中，冰皮月餅的保質期最短，只有15-20天，需要在冰箱裏存放這麼長時間。
拆下的月餅一般只能在室溫下儲存幾個小時，在冰箱裏只能再儲存兩天。因此，最好儘快吃完月餅。
月餅放冰箱後再放常溫可以吃嗎
沒變質壞掉就可以吃。
月餅的保質期主要受餡料和包裝的影響。水果餡月餅只能存放一個月左右。豆沙和紅棗等甜糖餡料稍長一些。冰面月餅的保質期最短，只有15~20天，需要冷藏。
月餅有很多種。例如，自制月餅最好在1-2天內食用。由於自制月餅含水量大，不含食品添加劑，容易被細菌污染。因此，最好現在就做和吃自制的月餅；中秋節前後最好吃盒裝月餅。盒裝月餅通常在中秋節前夕製作，口味濃郁。製作蛋糕時，會在蛋糕裏放一點防腐劑來儲存。一般來說，保質期爲7-10天。
如何儲存月餅
1.包裝好的月餅：室溫下存放於陰涼處爲了延長食用時間，在超市購買的包裝月餅上通常會添加一些防腐劑。此外，月餅油和糖含量高，油和糖也有防腐作用。因此，月餅可以在室溫下存放在陰涼的地方。如果把月餅放在冰箱裏，裏面的澱粉會老化，降低月餅的味道。具體儲存時間以包裝上的保質期爲準。
2.自制/食用月餅：冷藏在冰箱中如果是自制的月餅，因爲沒有食品防腐劑或殺菌劑，如果放置在室溫下，儲存時間短。最好將月餅放入冰箱冷藏，並用低溫抑制細菌繁殖，以延長月餅的食用期。另外，開啟你吃過的月餅。由於暴露在空氣和細菌中，細菌在室溫下繁殖更快，放在冰箱裏更安全。
3.冰淇淋等特殊材料製作的月餅：冰箱冷藏現在月餅的口味越來越豐富多樣。除了常見的餡料如五人、豆沙、白蓮蛋黃和水果外，還有風味獨特的月餅，如蝸牛粉、李子菜豬肉、辛辣牛肉、冰皮流心、冰淇淋和酒心。對於含有此類特殊餡料的月餅，應特別注意包裝上的儲存方法和儲存時間，並按包裝說明執行，如需冷藏，必須存放在冰箱內，避免意外食用和中毒的不良後果。
